Hoy me salgo de tema, hoy os traigo una receta que me parece curiosa: alubia verde frita. La has probado alguna vez? Riquísima!

Ingredientes:

  • 500 gr alubia verde (4 raciones)
  • 8 lonchas jamón serrano
  • Ajo
  • Sal
  • Aceite oliva

Elaboración :

  • Pon a cocer la alubia con tapa cerrada unos 30 minutos. (varía más o menos depende de la alubia, deja que esté tierna)
  • Corta el jamón en trocitos pequeños. Freír a fuego alto con aceite de oliva
  • Echa el ajo en polvo o bien picado junto con el jamón
  • Un poco de sal
  • Antes de que se fría del todo el jamón,  baja el fuego y echa la alubia
  • Deja que se poche a fuego muy lento durante 15-20 minutos.
  • Verás que se encoje un poco.

Ya me dirás si te gusta!

About Francisco Sánchez Aguilar

Certificado Profesional en Actividades Acuáticas (natación bebés, infantil, adultos, 3ªedad, aquagym...), socorrista acuático. Instructor de Soporte Vital Básico y DESA, formador primeros auxilios. Monitor de Gimnasio. Profesor de Ciclo indoor. Papá ;)

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